 8個分 |
| 白玉粉 |
60g |
| 上新粉 |
40g |
| 砂糖 |
50g |
| 水 |
150g |
| 片栗粉 |
適宜 |
| カステラ |
1切れ |
| 好みのジャム |
適宜 |
| 生クリーム |
100cc |
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| レンジで簡単にでき、固くならない求肥(ぎゅうひ)です。 |
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カステラを8つに切る。ボウルに生クリームを入れ、砂糖大さじ1/2(分量外)を加えて泡立てる。 |
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別のボウルに白玉粉・上新粉・砂糖・水を加えてよく混ぜる。 |
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(2)を耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで1分30秒ほど加熱する。取り出してよく混ぜ、もう一度ラップをしてレンジで40秒ほど加熱する。 |
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まな板の上に片栗粉を振り、求肥を広げる。求肥の上にも片栗粉をかけ、麺棒などで薄くのばす。 |
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求肥を8つに切り、好みのジャム・生クリーム・カステラを上にのせ、4隅を折る。 |
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| すっぱいジャムがよく合います。 |
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