recipe 753 角切りりんごのあったかケーキ

= No.753 =

角切りりんごのあったかケーキ

出来立てアツアツでも、冷めても、おいしい！


	りんごの皮をむいて芯を取り除き、2cm角に切る。アルミホイルをケーキ型に成型し、りんごを入れて分量の砂糖のうち大さじ2を振ってからめておく。

	ボウルに卵を割り入れて泡立て器で混ぜ、油を少量ずつ加えてとろみが出るまで混ぜる。残りの砂糖を少量ずつ加え、よく混ぜる。

	ビニール袋に小麦粉とベーキングパウダーを合わせて振り、(2)に加えて全体を混ぜ合わせる。(1)に生地を流し込み、トントンと空気抜きする。

	200度に予熱したオーブンの下段で35～40分間、様子を見ながら焼く。途中焦げそうな場合は、上からホイルやオーブンシートをかけて調節を。楊子を刺して生地が付いてこなければ焼き上がり。

ケーキ型をホイルで代用すると熱伝導がよく、ふっくらおいしく焼き上がります。