4人分 |
| 黒練りごま |
大さじ2 |
| はちみつ |
大さじ6 |
| 牛乳 |
カップ3 |
| 粉ゼラチン |
10g |
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| ビタミン・ミネラルたっぷりの健康おやつです。お好みでカラメルソースや黒みつをかけてもおいしくいただけますよ。 |
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水大さじ4の中に粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。 |
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鍋に黒練りごまを入れ、はちみつを2〜3回に分けてよく練り込む。牛乳も少しずつ加えながら、へらでよく混ぜる。完全に混ざったら弱火にかける。 |
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沸騰する直前に火を止め、ふやかしておいた(1)のゼラチンを加えて完全に溶かす。 |
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大きめのボウルに水を張り、(3)の鍋を浮かせて粗熱を取る。次に氷水を入れたボウルに替え、トロリとするまでかき混ぜる。 |
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内側を水で濡らしたグラスに注ぎ分け、冷蔵庫で冷やし固める。 |
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