：4人分
なめこ 1袋
●小麦粉 大さじ2
●片栗粉 大さじ1
●塩 1つまみ
●マヨネーズ 大さじ1/2
●水 適量

= No.276 =
なめこの天麩羅
サクサクとした食感がたまりません。
なめこをざるに取って軽く洗う。
ボウルに●の材料を入れて衣を作り、水気を切ったなめこを入れる。
中温に熱した天ぷら油に、(2)を大さじ1ずつ入れて揚げる。
器に盛り、塩または天つゆにつけて食べる。