recipe 200 にんじんのかき揚げ

= No.200 =

にんじんのかき揚げ

調味料はまったく使ってないのにしっかりと味はついてます。でも、お好みで天つゆでいただいてください。


	にんじんは5cm長さのせん切り、玉ねぎは薄切り、三つ葉は3cm長さに切る。

	ボウルに(1)とちりめんじゃこ、小さくちぎったのりをいれ、分量外の小麦粉大さじ2を加えて混ぜる。

	別のボウルに卵を割りほぐし、水を加えて小麦粉、アーモンドプードルをふるい入れ、さっくり混ぜる。(2)を加えて混ぜ高温に熱した揚げ油に落とし入れて、片面がかりっとしてきたら返して軽くなるまで揚げる。