recipe 1485 しゅわしゅわ☆かぼすのチーズケーキ

= No.1485 =

しゅわしゅわ☆かぼすのチーズケーキ

レモンよりまろやかな酸味です☆


	クリームチーズ・無塩バターは室温に戻す。薄力粉と強力粉を合わせてふるう。

	クリームチーズ・ヨーグルト・無塩バター・砂糖・卵黄・生クリーム・かぼす果汁・(1)の順にボウルに入れてよく混ぜる。

	卵白に砂糖を加えて固いメレンゲをつくる。生地にメレンゲ1/3を加えて混ぜ、残りは泡をつぶさないようにさっと混ぜる。

	敷紙をした型に入れ、天板に60度ほどのお湯をはり、180度のオーブンで50分湯せん焼きする。湯がなくなったら足す。

	(4)が冷めたら、アプリコットジャムを塗る。