 10個分 |
| 鶏ミンチ |
200g |
| こんにゃく |
100g |
| 長ねぎ |
10cm |
| 玉ねぎ(中) |
1/2個 |
| 塩 |
小さじ1/2 |
| 片栗粉 |
大さじ1 |
| 酒 |
大さじ1 |
| しょうがの搾り汁 |
小さじ1 |
| [タレ] |
| 水 |
大さじ2 |
| しょうゆ |
大さじ2 |
| 酒 |
大さじ2 |
| 砂糖 |
大さじ1 |
| オイスターソース |
小さじ1 |
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| こんにゃくの食感が楽しい！ タレは濃いめなので、卵の黄身をつけながら食べて。 |
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こんにゃくを5mm角に切り、さっとゆで、フライパンで空煎りする。 |
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玉ねぎと長ねぎはみじん切りにする。 |
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こんにゃくが冷えたら、材料をすべて合わせて、粘りがでるまでよく混ぜる。 |
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油をひいたフライパンで両面をよく焼く。 |
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つくねを取り出し、フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭いてから、タレの材料をすべて入れて煮詰める。つくねを戻してタレをからませる。 |
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卵の黄身をつけて食べる。 |
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