空芯菜炒め
4人分
空芯菜 1束
にんにく 5片
塩こしょう 適宜
ナンプラー 小さじ1
ごま油 大さじ1


= No.1306 =
空芯菜炒め
アジアンな空芯菜で、夏らしく！
空芯菜を良く洗い、4cm幅に切る。
にんにくはスライスする。
フライパンにごま油を熱し、にんにくを軽く炒める。
(3)に空芯菜を入れて炒め、塩こしょうを加え、ナンプラーをかけ、味を調える。
空芯菜の特徴はぬめりのある葉とシャキッとした茎。独特の食感がおいしく、ビタミンA・Cを豊富に含む夏に最適な野菜です。