 4人分 |
| 鶏もも肉 |
1枚 |
| エリンギ |
2〜3本 |
| にんじん |
1/2本 |
| ピーマン |
2個 |
| たまねぎ |
1個 |
| 一味唐辛子 |
適宜 |
| 中華だし(顆粒) |
適宜 |
| しょう油 |
小さじ2 |
| 酒 |
大さじ2 |
| ごま油 |
大さじ1 |
|
  |
| 中華和風っぽくいただきましょう♪ |
 |
 |
鶏もも肉をひと口大に切る。 |
|
 |
 |
エリンギは長細く、にんじん・ピーマン・玉ねぎは食べやすい大きさに切る。 |
|
|
 |
ごま油を熱したフライパンに鶏もも肉・にんじん・エリンギ・玉ねぎ・カシューナッツの順で加えて炒める。 |
|
|
 |
(3)の火が通ったらピーマンを加えてさっと混ぜ、酒を振り、アルコールが飛んだところで、中華だし・しょう油・一味唐辛子を回しかける。 |
|
|
 |
| 一味の量を調節して、バリエーションのある一品に。ピーマンは、黄色や赤のパプリカでも綺麗です。 |
|
