菜の花わさびしょうゆ
4人分
菜の花 1把
かまぼこ 1/2本
わさび 小さじ2
しょうゆ 大さじ1


= No.1247=
菜の花わさびしょうゆ
春の装いで上品に。
菜の花は根元を1cmほど切り、半分の長さに切ってから、沸騰したお湯に入れてゆでる。ゆで上がったら冷水に取り、水をよく切る。
かまぼこは短冊形に切る。
わさびとしょうゆをよく混ぜ、菜の花・かまぼこを加えてあえる。
わさびしょうゆをかけるのは、食卓に出す直前に。